o Moștenire
Înrădăcinată în Excelență
Nucata este creată din nuci premium de varietate Chandler, crescute în micro-climatul unic al Moldovei. Situate între râurile Prut și Nistru, sub protecția munților Carpați la nord și în apropierea Mării Negre la sud, livezile noastre prosperă.
Această geografie specifică, marcată de o diferență dramatică de temperatură de 15°C între zi și noapte, provoacă copacii să lucreze intensiv iar asta rezultă ca fructul să își dezvolte arome intense și bogate, întâlnite doar aici.
Împreună cu solul negru, bogat și plin de nutrienți al Moldovei, acest terroir creează o fundație unică pentru fiecare sticlă de Nucata.
Îngrijire Artizanală,
de la Livadă la Sticlă
Livezile noastre sunt îngrijite cu meticulozitate, respectând cele mai stricte standarde internaționale de siguranță alimentară.
În fiecare iunie, în apropierea solstițiului de vară, începe recoltarea.
În fiecare iunie, în apropierea solstițiului de vară, începe recoltarea.
Membrii comunității locale din regiunea de Centru-Nord a Moldovei culeg manual doar cele mai catifelate și lăptoase nuci, pentru a asigura o calitate de neegalat.
Fiecare nucă este apoi spălată cu grijă și tăiată în jumătăți, fiind pregătită să își dezvăluie adevăratul caracter.
Fiecare nucă este apoi spălată cu grijă și tăiată în jumătăți, fiind pregătită să își dezvăluie adevăratul caracter.
Amestecul secret
Crearea Nucata implică mai mult decât tradiție; este o fuziune de măiestrie și arome. Coaja proaspătă de lămâie, scorțișoara și un amestec de condimente secrete sunt adăugate, îmbogățind infuzia cu profunzimi aromatice.
Alcoolul distilat din grâu, produs local, formează baza spirtoasă, ancorând aromele.
Timp de primele patru săptămâni, amestecul este agitat zilnic, încurajând condimentele și nucile să își elibereze întregul potențial. Apoi, se adaugă o notă de zahăr, iar procesul continuă cu amestecare zilnică timp de alte patru săptămâni, pentru a perfecționa echilibrul și complexitatea profilului.
PATRIMONIU imbuteliat
Lichidul este apoi filtrat cu atentie, capturând esenta sa pura, lucrata manual. Fiecare sticlã de Nucata este umpluta, etichetata si pregatita sã spună o poveste despre pasiune, maiestrie si legatura cu radacinile Dacice, în calatoria sa spre lume.
Nucata nu este doar o bautura – este o celebrare a traditiei, comunitatii si a armoniei pertecte dintre natura si maiestria umana.
Descoperă fiecare sorbiturã ca un testament al maiestriei transmise din generatie in generatie.
