Legenda Nucatei Un Elixir al Rafinamentului

vechiul regat al Daciei.

Legenda spune că în vechiul regat al Daciei, Sânzienele, erau în căutare de magie a naturii. În noaptea solstițiului de vară, ele culegeau nuci verzi și preparau un elixir binecuvântat cu putere vindecătoare.

Acest elixir, numit Nucată, nu doar vindeca trupul, ci și sufletul, aducând sănătate, fericire și putere. Nucul, fiind considerat legătura între lumea noastră și cea de dincolo, era pomul magic al Sânzienelor, iar Nucata era apoi oferită voinicilor Daci pentru a-și întări forța și moralul în lupte.
Astfel, tradiția preparării Nucatei s-a transmis din generație în generație, reprezentând o comoară prețioasă și o călătorie în timp.

O tradiție veche.
Un gust autentic.

Lichiorul de nuci din Europa de Est este o tradiție veche, deși datele istorice exacte sunt rare.

Epoca Antică I - IV

Romanii, cu tradiția lor în consumul de nuci, au adus nucii în Dacia.

Evul Mediu V - XV

Călugării preparau elixiruri de nuci pentru scopuri medicinale, influențând și gospodăriile casnice.

Secolele XVIII-XIX

Rețete de lichior de nuci au apărut în Franța și Italia, în Europa de Est, lichiorul de nuci era deja parte din medicina populară, apreciat pentru beneficiile sale sănătoase.

Secolul XX

Producția de lichior de nuci a continuat ca tradiție, iar în anii 1900 a apărut și producția comercială, lichiorul rămânând popular datorită aromei sale complexe și efectului digestiv.

Astfel, lichiorurile de nuci din Europa de Est sunt legate de practici culinare și medicinale, moștenite de secole.

PRIMA EDIție NUCATA.

În anul 2020, nuci-cultorul Lilian Florea încearcă câteva variații de lichior de nuci verzi bazându-se pe rețeta veche a mamei sale, transmisă din generație în generație.
El experimentează cu adăugarea unor condimente noi în diferite doze, și la final de 2020 are un lot câștigător. Această primă ediție de Nucata este cea care a deschis calea spre o nouă etapă a brandului Pomul Regal, compania producătoare de nuci a proprietarului.
Această primă ediție nu a fost niciodată produsă și vândută comercial, dar a fost distribuită către fani al brandului, prieteni, rude și cunoscuți, dar și în cadrul unor focus-grupuri pentru a colecta feedback.
În urma rezultatelor testărilor, Lilian Florea a revenit și a modificat rețeta inițială și a redus maxim conținutul de zahăr pentru a ajunge la gustul care îl știm toți astăzi.

2024 - Câștigătorul iwsc.

NUCATA a câștigat medalia de AUR la IWSC 2024 Nucata a scris istorie, devenind primul lichior din Moldova care obține acest prestigios trofeu la cea mai mare competiție din lume pentru vinuri și spirtoase. Nucata s-a alăturat celor mai bune și apreciate băuturi din lume, la acest concurs pentru inovație, creativitate și gust în lumea băuturilor spirtoase, ce se desfășoară de peste 50 de ani!

Astfel, o băutura tradițională moldovenească a ajuns să împartă scena și să câștige premiul de aur în competiție cu peste 90 de țări în finala din Marea Britanie.
Experții IWSC au fost impresionați de aroma distinctivă de nucă, note subtile de fructe uscate și coji de arahide, iar pe paletă, notele de migdale, ciocolată neagră și cafea prăjită au fost de neuitat.
Nucata © 2024. Toate drepturile rezervate. Design și development de către Orest Rusnac .